Amore
L’amore per la coltivazione delle uve e la storia secolare della nostra famiglia a Montefalco, hanno portato la nostra azienda agraria “Cantina La Veneranda Montefalco” a ottimi risultati nella produzione di vini e olio di qualità, mantenendo nel tempo i vitigni storici come il Sagrantino, il Sangiovese e il Grechetto.
Territorio
Il territorio di Montefalco è ideale per la coltivazione delle uve e per la produzione di prestigiosi vini. La composizione del terreno, il clima, l’esposizione solare e l’orientamento delle vigne contribuiscono al successo dei vini prodotti in queste zone. La sapienza dell’uomo fa il resto.
Lavorazione
Il segreto del successo dei nostri vini interessa tutte le fasi della filiera produttiva: dalla cura nel vigneto, all’attenta potatura, dalla lavorazione delle uve fino alla fase di vinificazione con macerazioni più corte rispetto ai tempi tradizionali, rimontaggi soffici dei mosti, lavorazioni che non esasperano vinacce e mosti ed un uso attento e accorto dei legni di diverse dimensioni. Tutto questo contribuisce a rendere i nostri prodotti unici e adatti anche a lunghi invecchiamenti.
Prodotti tipici
La Veneranda non è solo vino ma porta con sé i valori e le tradizioni di una volta.
I sapori delle eccellenze dei prodotti di nostra produzione.
Dai salumi alle salse a base di tartufo, i formaggi e l’olio, che costituiscono l’elemento che contraddistingue la nostra produzione territoriale con un’identità unica e irripetibile. Contatta il bottegaio per conoscere come nascono i nostri prodotti e come
valorizzarli al meglio sulla tua tavola.
Esperienze
Vi aspettiamo per visite e degustazioni in cantina tutti i giorni per farvi scoprire i nostri vini, olii e le specialità. La visita in azienda é un’esperienza completa che inizia dai vigneti per entrare poi in cantina dove apprezzare le fasi della vinificazione attraverso le più moderne tecnologie, il fascino di botti e barriques.Al termine della visita potremo degustare insieme i vini. La degustazione è accompagnata da prodotti tipici di nostra produzione.
